Hola, soy Matías Novoa — y tu historia me suena, porque fue la mía

Hasta los 38 ejercí como ingeniero comercial, trabajando para empresas multinacionales. Era vegetariano por convicción: llevaba años buscando el bienestar, el mío y el del mundo en el que vivo. Sobre el papel, yo era la persona sana de mi entorno.

Y sin embargo, así me sentía cada día:

• Sin energía física ni mental
• Hinchado con facilidad, con estreñimiento constante
• Con síntomas de colon irritable
• Con una grasa abdominal que no era capaz de eliminar

Y como me estaba acercando a los 40, me había resignado a que "era mi destino".

¿Te suena esa resignación? Es la misma que quizás sientes tú ahora. Y es mentira.

La muñeca y el antebrazo izquierdo empezaron a dolerme de forma crónica. El dolor era tan intenso que no podía tomar a mi hijo de un año en brazos, ni apoyarme en ninguna superficie.

Fui al médico a realizarme exámenes. El resultado fue devastador para mí:

• Había empezado a desarrollar lo que parecía una enfermedad autoinmune
• Tenía elevadas las proteínas C reactivas: había inflamación en todo mi cuerpo
• Mis niveles de azúcar en sangre no eran normales

Ante esa situación, la solución de los médicos eran pastillas antiinflamatorias. Yo sabía que tomar medicamentos era una solución temporal a la consecuencia del problema — no a la causa.

Ingeniero al fin y al cabo, decidí hacer lo que sé hacer: buscar la causa raíz.

Investigando, encontré mucha información que conectaba los procesos inflamatorios crónicos con los alimentos procesados, el azúcar y los carbohidratos refinados — como la harina blanca. Así que hice un experimento con tres reglas:

• Dejé por completo el azúcar añadida
• Eliminé de mi dieta prácticamente todos los productos procesados
• Reemplacé los carbohidratos refinados por sus versiones integrales

Resultado, en 3 meses: el dolor del brazo había mejorado sustancialmente y había comenzado a bajar de peso a un ritmo de 1 kilo por mes — sin hacer ningún esfuerzo.

Luego di el paso más difícil para mí en lo personal: después de años de vegetarianismo, reintroduje proteína animal de la manera más ética que pude. Dentro de mí sabía que era exactamente lo que mi cuerpo necesitaba para sanar.

A los 6 meses estaba prácticamente recuperado. Solo quedaba una cosa por resolver: el colon irritable.

Para terminar el trabajo, me fui a estudiar al Institute for Integrative Nutrition de Nueva York y apliqué el protocolo que médicos como Terry Wahls utilizan para tratar enfermedades autoinmunes. Sorprendentemente, todos mis problemas digestivos se regularizaron. No fue suerte: fue método.

Entre 2020 y 2024, mi esposa enfrentó una crisis autoinmune y un cáncer de mama agresivo. Fueron los años más duros de nuestra familia.

Y ahí entendí para qué había construido todo esto realmente. No era por verme bien. Era para tener la energía de sostener una casa, acompañar un tratamiento, cuidar a mis hijos y no derrumbarme — mientras todo lo demás se tambaleaba. Mi salud metabólica no se resintió ni en los peores meses.

Un cuerpo fuerte no es vanidad. Es lo que te permite estar ahí cuando alguien que amas te necesita entero.